Cách làm bánh mì bằng lò vi sóng

Cách làm bánh mì bằng lò vi sóng? Liệu có thể hay không?

Bánh mì, một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ là món ăn sáng tuyệt vời mà còn là thành phần không thể thiếu trong nhiều bữa ăn khác nhau. Thông thường, việc làm bánh mì đòi hỏi phải có lò nướng chuyên dụng để có thể tạo ra lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm mịn.

>>> Hướng dẫn liên quan: cách nướng bánh mì bằng lò nướng, thơm ngon và đơn giản

Tuy nhiên, không phải ai cũng có sẵn một chiếc lò nướng tại nhà, hoặc đôi khi bạn chỉ muốn thực hiện một bản năng đơn giản mà không cần phải đợi quá lâu.

Công nghệ hiện đại đã mang đến một giải pháp thú vị: sử dụng lò vi sóng để làm bánh mì.

Dù nghe có vẻ khác thường, nhưng với vài điều chỉnh trong cách chuẩn bị và phương pháp nấu nướng, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ổ bánh mì thơm ngon ngay tại nhà chỉ với chiếc lò vi sóng của mình.

Hãy bắt đầu bằng cách hiểu rõ những nguyên liệu cần thiết và các bước cơ bản để có thể thực hiện món bánh mì vi sóng này.

1. Tại sao nên làm bánh mì bằng lò vi sóng?

Bánh được làm bằng lò vi sóng chín đều và đẹp mắt. Dù bánh mì dài hoặc ngắn, mỏng hoặc dày thì với nhiệt lượng được tỏa đều từ 2 thanh nhiệt đặt trên dưới lò vi sóng vẫn có thể hoàn toàn nướng bánh chín toàn diện.

Tất cả lò vi sóng hiện nay đều có khả năng đáp ứng nhu cầu làm bánh đơn giản của các chị em nội trợ, đặc biệt là loại bánh đơn giản và dễ làm này.

Vì vậy, phải đầu tư một chiếc lò nướng chuyên dụng là điều không cần thiết. Nếu không có quá nhiều đam mê với việc làm bánh, bạn chỉ cần một chiếc lò vi sóng là được rồi!

2. Cách làm bánh mì bằng lò vi sóng

Trước khi thự hiện, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu khuyên bạn cần phải biết cách sử dụng lò vi sóng, nêu không :)))!

Nguyên liệu

• 2 cốc bột mì đa dụng
• 2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 cốc nước ấm
• 1 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• (Tùy chọn) 1 thìa cà phê đường để tăng độ ngọt cho bánh mì

Dụng cụ

• Một cái bát lớn để trộn bột
• Một chiếc lò vi sóng có khả năng điều chỉnh nhiệt độ
• Khuôn chịu nhiệt dùng trong lò vi sóng hoặc bát sứ chịu nhiệt
• Giấy nến hoặc dầu ăn để tránh bám dính

Các bước làm bánh mì bằng lò vi sóng

Để làm bánh mì bằng lò vi sóng, bạn bắt đầu bằng cách trộn đều bột mì, bột nở và một chút muối trong một cái bát; có thể thêm đường theo khẩu vị nếu thích.

Đổ dầu ô liu và nước ấm vào giữa hỗn hợp và khuấy nhẹ bằng đũa hoặc phới cho đến khi hình thành một khối bột. Tiếp theo, nhồi bột trên một bề mặt rắc bột cho đến khi bột mịn và không dính tay, sau đó tạo hình bánh mì theo ý muốn.

Đặt bột vào một bát sứ hoặc khuôn đã lót giấy nến hoặc đã phết dầu, phủ lên trên bằng màng bọc thực phẩm hoặc một chiếc khăn ẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

Khi nướng, đặt bát hoặc khuôn vào lò vi sóng, sử dụng chế độ nướng nếu có, hoặc chỉnh lò vi sóng ở công suất cao nhất và nướng trong khoảng 2-4 phút tùy theo công suất của lò.

Dùng que tăm để kiểm tra độ chín của bánh, nếu que tăm ra sạch tức là bánh đã chín. Nếu chưa, nướng thêm vài giây hoặc phút và kiểm tra lại.

Sau khi bánh chín, để bánh trong lò vi sóng thêm một phút trước khi lấy ra và để nguội, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

3. Cảm nhận khi ăn bánh mì làm bằng lò vi sóng

Lớp vỏ ngoài của bánh có màu vàng giòn, bên trong nhân có mùi thơm nhẹ nhàng, ngòn ngọt. Để sử dụng cho bữa sáng của mình, bạn có thể ăn kèm cùng với pate hoặc sữa đặc đều được cả.

Ngoài ra, bạn có thể ăn bất cứ lúc nào nếu đói. Bánh mì sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được năng lượng để tiếp tục công việc đang dang dở.

4. Một số lưu ý khi làm bánh mì bằng lò vi sóng

Khi làm bánh mì bằng lò vi sóng, có một số điểm quan trọng cần nhớ để đảm bảo rằng bánh của bạn không chỉ chín đều mà còn ngon miệng:

1. Chọn Bột Phù Hợp: Không phải mọi loại bột mì đều thích hợp cho việc nướng bằng lò vi sóng. Bột mì có chứa leavening agent như bột nở sẽ giúp bánh nở tốt hơn.

2. Điều Chỉnh Lượng Nước: Bánh mì nướng lò vi sóng có thể cần ít nước hơn bánh nướng lò nhiệt truyền thống do ít bay hơi trong quá trình nướng.

3. Sử Dụng Khuôn Chịu Nhiệt: Đảm bảo rằng khuôn bạn sử dụng phù hợp với lò vi sóng và không chứa kim loại.

4. Kích Thước Bánh: Làm bánh mì nhỏ hơn sẽ giúp chúng chín đều hơn trong lò vi sóng.

5. Độ Công Suất Của Lò Vi Sóng: Công suất cao nhất thường là lựa chọn tốt nhất cho việc nướng bánh mì, nhưng bạn có thể cần điều chỉnh tùy thuộc vào mô hình cụ thể của lò vi sóng bạn sử dụng.

6. Thời Gian Nướng: Thời gian có thể thay đổi đáng kể giữa các lò vi sóng. Bắt đầu với thời gian ngắn và kiểm tra độ chín bằng cách dùng que tăm.

7. Quan Sát: Lò vi sóng không giống như lò nướng, không thể chỉ cài đặt thời gian và quên nó đi. Bạn cần quan sát bánh mì trong quá trình nướng để tránh quá chín hoặc không đều.

8. Để Bánh Nghỉ: Sau khi nướng, để bánh mì trong lò vi sóng một phút trước khi lấy ra. Điều này giúp hơi nhiệt phân tán đều và bánh sẽ dễ dàng lấy ra khỏi khuôn hơn.

9. Cẩn Trọng Khi Lấy Bánh Ra: Bánh mì và khuôn sẽ rất nóng, hãy sử dụng găng tay nấu ăn hoặc khăn bếp để tránh bỏng.

10. Làm Mát Đúng Cách: Cho bánh mì lên giá làm mát để không khí có thể lưu thông quanh bánh, giúp bánh giữ được độ giòn của vỏ bánh và tránh bị ẩm.

11. Thử Nghiệm và Điều Chỉnh: Mỗi lần làm bánh mì có thể cần những điều chỉnh nhỏ để đạt được kết quả tốt nhất dựa trên lò vi sóng và nguyên liệu cụ thể bạn sử dụng.

Trên đây là những bước hướng dẫn cách làm bánh mì bằng lò vi sóng cực kỳ đơn giản và dễ làm tại nhà. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu hy vọng thông qua bài viết này bạn đã biết cách làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức.

Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu tại cùng chuyên mục này để nắm trong tay những bí quyết nấu ăn hữu ích nhé!

Tác giả bài viết: Nguyễn Minh Phương –

Người phát triển nội dung tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu